Pinterre1pt

 砥石は刃を往復させて研ぐ使い方をしますが、押す時も戻す時も同じくらいの力で行うのがです。 押す時は強めに、戻す時は弱めの力が理想的ではあるものの、研ぎの細かい感覚を掴むには慣れが必要です。 最初は均等な力で研いだほうが上手にできやすいです。 共通の砥石の使い方、事前準備として、人工砥石を気泡が出なくなるまで水に浸けておきます。 およそ10分～分程度で